- Головна/
- Публікації/
- Круглий стіл "Ліси як джерело їжі та добробуту громади”
Круглий стіл "Ліси як джерело їжі та добробуту громади”
Громадська організація “Лісові ініціативи і суспільство” запрошує до участі у круглому столі представників експертного середовища (лісівників, екологів), лісозалежного бізнесу, а також державних інституцій, установ, навчально-освітніх закладів, громадських організацій та українських ЗМІ.
ТЕМА: “Ліси як джерело їжі та добробуту громади”.
Захід приурочений до Міжнародного Дня лісів та має на меті висвітлити унікальну роль українських лісів як джерела продовольчої безпеки, добробуту місцевих громад та національної культурної спадщини; звернути увагу суспільства на роль українських лісів у харчовій безпеці, традиційній культурі та забезпеченні сталого розвитку громад; провести фахову дискусію щодо сталого використання недеревних лісових ресурсів.
ДАТА: 21 березня 2025 року.
Початок о 14:00.
Тривалість:
14:00 - 17:00 - доповіді та обговорення
17:00 - 18:00 - екскурсія Стрийським парком та майстер-клас від Вікторії Писаної "Із лісу до столу: перші їстівні дикороси".
Формат роботи - комбінований:
- офлайн (20 запрошених учасників) та
- онлайн (з відкритою трансляцією на ютюб каналі ГО)
Місце проведення: Львів, Стрийський парк
МАЙСТЕР-КЛАС "Із лісу на кухню"
У рамках круглого столу «Ліси як джерело їжі та добробуту громади» ми запросили гостю, яка розповість та покаже багато цікавого про ідентифікацію, збір та приготування дикорослих рослин, грибів, а також почастує, наприклад, кавою з жолудів та тістечками з кропивою або глітвейном з грибами чи маринованим муером. І це далеко не найдивовижніші страви з дарів лісу,
Знайомтеся, Вікторія Писана - активна дослідниця та шанувальниця природних дарів українського лісу, досвідчена збирачка дикоросів, блогерка та популяризаторка лісової кулінарії. А найголовніше - та, чия душа належить лісу.
У своїх відео, якими Вікторія регулярно ділиться з аудиторією у Youtube, авторка розповідає про власний досвід збирання та використання дикорослих грибів, ягід, цілющих рослин та інших продуктів лісу. Її щирі й натхненні розповіді відкривають глядачам маловідомі природні багатства України й надихають на тісніше єднання з природою. Ці відеоматеріали наочно демонструють широкі можливості використання недеревних лісових ресурсів для харчування, зміцнення здоров’я та духовного розвитку, сприяють поглибленню розуміння нашої культурної ідентичності, а також наголошують на важливості забезпечення вільного та відповідального доступу громадян до лісів.
Кількість місць для учасників майстер-класу обмежена.
Для отримання детальної інформації та реєстрації просимо звертатися:
0963038475 (вайбер, вотсап)
Про Міжнародний день лісів
У 2012 році Генеральна Асамблея Організації Об'єднаних Націй проголосила 21 березня Міжнародним днем лісів. Цей день має на меті підвищення обізнаності про важливість усіх видів лісів. Кожного Міжнародного дня лісів країнам пропонують докладати зусиль на місцевому, національному та міжнародному рівнях для організації заходів, пов'язаних із лісами.
У 2025 році темою цього дня є «Ліси та продовольство», що наголошує на вирішальній ролі лісів у продовольчій безпеці, харчуванні та засобах до існування. Окрім забезпечення продовольством, паливом, доходами та робочими місцями, ліси підтримують родючість ґрунтів, захищають водні ресурси і є середовищем існування біорізноманіття, зокрема життєво важливих комах-запилювачів. Вони необхідні для виживання залежних від лісів громад, особливо корінних народів, і сприяють пом'якшенню наслідків зміни клімату, зберігаючи вуглець.
Українські ліси – це набагато більше, ніж деревина та промисловий ресурс. Вони є унікальною екосистемою, що забезпечує населення їжею, лікарськими рослинами та іншими корисними продуктами та матеріалами, а також є джерелом доходута натхнення, формуючи культурну ідентичність українців та сприяючи сталому розвитку місцевих громад.
РЕЄСТРАЦІЯ триватиме до 18:00, 20 березня 2025 р. (четвер) за ПОСИЛАННЯМ:
Посилання для участі онлайн надішлемо зареєстрованим учасникам напередодні події.
Висновки круглого столу будуть оприлюднені на сайті ГО "ЛІіС" і стануть доступні для ключових “policy makers” для врахування у розробці стратегічних документів.
За результатами кргулого столу буде сформована та оприлюденена РЕЗОЛЮЦІЯ.
Щодо питань реєстрації
та за додатковою інформацією
просимо звертатися за тел.: +38 096 30 38 495,
а також на email: info@forestcom.org.ua
Долучайтеся!